6 exercices progressifs pour maîtriser les changements d'état et la lecture des courbes T = f(t).
Exercice 1Vrai ou Faux ?⬤ Niveau 1
Clique sur Vrai ou Faux pour chaque affirmation.
1. La vaporisation est le passage de l'état liquide à l'état gazeux.
2. Lors d'un changement d'état, la nature de la matière change.
3. Pour un corps pur, la température de changement d'état est constante.
4. La sublimation est le passage direct du gaz au solide.
Exercice 2Classer les changements d'état⬤ Niveau 2
Clique sur un phénomène pour le sélectionner, puis clique sur la bonne colonne pour le placer.
Glace qui fond
Buée sur vitre froide
Eau qui bout
Givre sur herbe
Neige qui disparaît sans fondre
Eau qui gèle
🔥 Apport de chaleur
❄️ Refroidissement
Exercice 3Texte à compléter⬤ Niveau 3
Sélectionne le bon mot dans chaque liste déroulante pour compléter le texte.
Lorsqu'on chauffe de l'eau pure, sa température
jusqu'à atteindre 100 °C. À cette température, l'eau entre en
: c'est le passage de l'état
à l'état
.
Pendant ce changement d'état, la température forme un
horizontal, ce qui est caractéristique d'un corps
.
Exercice 4Identifier sur un schéma⬤ Niveau 4
Clique directement sur la flèche FUSION dans le schéma ci-dessous (zone solide → liquide, sur le cercle extérieur).
Survole l'image pour repérer les 4 zones cliquables (A, B, C, D).
Exercice 5Scénario : la chaîne du froid à Capécure⬤ Niveau 5
À Capécure, le maquineau est d'abord stocké à –18 °C (congelé) dans un entrepôt frigorifique. Lors de la préparation, on le transfère dans une chambre froide à +4 °C pour le décongeler lentement. Enfin, il est plongé dans de l'eau bouillante pour la cuisson.
Question 1 — Quel changement d'état se produit lors de la décongélation du maquereau (de –18°C à +4°C) ?
Question 2 — Lors de la cuisson dans l'eau bouillante, la vapeur qui se dégage subit quel changement d'état ?
Exercice 6QCM Bilan⬤ Niveau 6
Pour chaque question, coche la bonne réponse puis valide.
1. Sur une courbe T = f(t), le palier horizontal correspond à…
2. Quelle est la température d'ébullition de l'eau pure à pression atmosphérique normale ?
3. Parmi ces affirmations, laquelle est vraie ?
4. Lorsque de la buée apparaît sur une vitre froide, c'est…
